土豆是最常见的家常菜了，除了做酸辣土豆丝，还有哪些做法做的土豆好吃呢，今天跟大家分享一款下饭的香辣土豆的做法。
食材
1
土豆 1个
2
青椒 1个
3
小米椒 5-8个
4
花椒 少许
5
盐 适量
6
食用油 适量
7
生抽 半勺
8
蚝油 适量
9
大蒜瓣 3瓣
方法/步骤
1
备料：将土豆去皮切片备用，青椒切片备用，花椒小米椒过水冲洗，大蒜瓣切片；
2
起锅，将锅内放入适量水烧开，倒入土豆片，煮开后捞出土豆片用冷水冲洗一遍。
3
起锅，将过烧热，倒入适量食用油，倒入蒜瓣、花椒、小米椒翻炒一会儿；
4
倒入青椒翻炒一分钟左右，倒入土豆继续翻炒，炒至8成熟时放入适量盐，生抽，蚝油，炒匀后出锅。
注意事项
1、将土豆用水煮过后，冷水再冲洗一遍，炒的时候易熟，不易糊。
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