猪的内脏功能很多，猪肾可以补肾，猪肺可以补虚，猪肝可以补血……，以型补形，猪心可以补心，安神，这一章，小编就给大家介绍，如果简单的把猪心的营养功能发挥到最好，既美味，又有功效。
食材
1
猪心 半个
2
红枣 若干
3
枸杞 若干
4
生姜 少许
5
白酒 少许
方法/步骤
1
到菜市场上面买猪心，猪的内脏，一定要吃新鲜的，所以要一早就去买了，不新鲜的营养价值已经不多了，可以买一个，也可以买半个，看您钱包饱不饱了。
2
把猪心洗干净，大家别看猪心就一块的，以为冲洗一下就可以了，其实在杀猪的时候，猪心里面是有血的，里面是有几个管道，有血残留在里面，放久了就成了淤血，一定要注意洗干净，把猪心由内向往翻，把里面的淤血都清洗干净，然后切成小片。
3
切好猪心，就可以拿出红枣，枸杞洗干净，红枣最好去核，然后切几片生姜。开中火，放入食油，生姜，然后放入切发了的猪心，进行翻炒，炒一段时间，等猪心都熟了，最好放一点食盐， 这样子猪心吃起来也会有味道。
4
猪心炒熟以后，就可以放进枸杞，红枣，加入适量的水，然后开大火把水煮开，盖上盖子，换中火煮10分钟左右。
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红枣在煮的时候，如果只煮了十分钟，是不会出味的，所以小编这时候，都会放汤放到锅里面蒸。把汤盛起来，然后放到饭锅里面蒸，等饭熟了，就完成了，在放进饭锅之前，要加上食盐，还有少许的白酒。大家尽情享用吧，这个汤一定让您喝得有滋有味。
注意事项
水不要放太多，浓缩才是精华，祝大家喝得健康。
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