如果青椒鸡怎么做好吃,青椒鸡的家常做法如何做一直困扰着你，那么今天就教大家
食材
1
鸡肉 600克
2
青辣椒 3个
3
红辣椒 3个
4
油 适量
5
盐 适量
6
大蒜 适量
7
生姜 适量
8
香葱 适量
9
生抽 适量
10
料酒 适量
11
芝麻香油 适量
方法/步骤
1
把鸡剁小块
2
放锅里飞水去血沫
3
配料切碎,香葱切段
4
锅先里放少量的食用油爆炒飞水后的鸡块
5
爆炒鸡块中放入料酒,生抽
6
炒匀后放一点水盖上锅盖焖到汁收干起锅
7
锅里重新放入少量的食用油炒香配料
8
辣椒入锅炒
9
随后放入鸡块.食用盐炒匀
10
起锅前放入葱段.芝麻香油
注意事项
1
自己在家做的朋友，可以在腌制鸡肉时加入淀粉，这样鸡肉吃起来会感觉比较嫩滑。
2
花椒的挑选很重要，好的花椒能决定这道菜是否鲜香可口
3
炸鸡肉时，可以根据自己的喜好来控制火候和时间，如果喜欢吃比较干脆一点的，可以炸得久些。