排骨汤有很多搭配和做法，本经验介绍的是一种最受小朋友欢迎，又很营养很适合小朋友的做法。也属于典型的亲子美食啦，当然大人们也一定会喜欢。希望本经验得到你的投票和反馈。
食材
1
猪排骨 750克
2
玉米 500克
3
胡萝卜 250克
4
盐 适量
5
大蒜子 适量
6
姜 适量
7
葱花 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
原料准备：排骨最好选猪腿骨，孩子很喜欢吸里面的骨髓；玉米要新鲜的甜玉米；
2
原材料加工：排骨请让商家剁好，最好保证中间胫骨完整。胡萝卜、玉米切4-5厘米的段。
3
将排骨入在龙头下冲洗一下，再放入锅中的清水中，然后开大火。
4
等锅中的汤烧开后把火调小，此时慢慢会形成一堆堆的泡沫，把这些血沫用铲子铲出。处理这些泡沫要两三次才能完全去除。
5
再放入整颗的大蒜子、姜片、胡萝卜和玉米，待烧开后改文火慢炖。到半小时左右滴两滴白醋，同时加入盐，料油调好味。盖上再炖45分钟左右即可。中途如果发现汤汁太少时一定要注意加入开水，而非冷水。
6
出锅：出锅前尝下味，适当加盐和料酒，倒入汤钵中，最后撒上葱花即可上桌。
注意事项
炖汤中途加水，一定要加入开水，这样才能保证肉质鲜嫩！
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