瘦肉丁黄瓜丝拌面
食材
1
瘦肉 1份
2
黄瓜 半个
3
面条 1份
4
盐 3g
5
十三香 1g
6
酱油 5g
方法/步骤
1
面粉活成团后醒发，准备做面条。金针菇和黄瓜洗净后，黄瓜切丝待用
2
金针菇和油菜下锅过水焯一下，猪肉切丁待用
3
面团擀成面饼后，切成面条，下锅炖煮熟
4
油锅烧热下入瘦肉顶炒香后，下入黄瓜丁和金针菇炖煮收干汤汁，作为面条卤子，面条锅两遍水开后即可捞出沥干水分待用
5
面条放入盘中，将黄瓜丝和油菜叶摆盘，最后放上面条卤子，即可拌匀食用
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