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如何避免旅行中的食物中毒

旅行者腹泻是国际旅行者中最常见的疾病,每年估计约有一千万例病例。[1]高达55%的旅客经历旅行者腹泻。[2]目的地起着举足轻重的作用。这种疾病通常发生在来自发达国家的人前往发展中国家,他们暴露于不习惯的水和/或食物中的局部微生物。[3]虽然旅行者的腹泻很少危及生命(通常是自我限制),但它仍然会妨碍您的假期行程。预防措施是避免旅行者腹泻的最佳选择。
方法/步骤
1

预防旅行者腹泻不要喝未经过消毒的水。自来水和井水在发展中国家的处理方式与发达国家一样。这意味着引起腹泻的微生物常常存在。只要可能,坚持使用瓶装水而不是水龙头或水。如果你必须从水龙头喝水,那么你应该通过煮沸至少三分钟(如果使用它混合婴儿配方食品五分钟)来消毒水,您也可以使用碘片消毒饮用水或使用微过滤器过滤器,这两种都可以在露营商店使用。这意味着您还必须避免使用饮料中的冰块,因为它们通常由自来水制成。[8](这包括与冰混合的混合饮料)。这也意味着您可能不会考虑的步骤,包括让您的嘴巴在淋浴时关闭,并在牙刷上使用瓶装水或无菌水

2

检查饮料的密封。任何饮料,你打破密封水,软饮料,果汁,啤酒,葡萄酒等是安全的饮料。[10]确保你打破这些,特别是果汁的密封,以确保他们不是使用当地自来水浓缩混合。当涉及热饮料时,你不能喝像咖啡和茶一样的瓶子,确保它们供应给你的是滚烫的,这意味着它们被消毒。[11]对于牛奶,奶油等确保它已经过巴氏杀菌。[12]但是,即使这不是保证。您可以选择在旅行期间使用非乳制奶精。

3

避免来自街头小贩的食物。来自街头小贩的食物,尤其是需要大量处理和少量烹饪的物品,导致许多旅行者腹泻的情况。[13]虽然您可能想要在旅行中体验当地美食,但您应该避开街头小贩

4

剥去你自己的水果和蔬菜。你应该避免生水果和蔬菜,除非你自己冲洗和剥离它们。[14]确保你用无菌水冲洗这些物品。请尽可能自行剥离物品,以确保剥皮物品不会被自来水处理或冲洗。

5

吃熟食。贝类,稀有肉类和沙拉等生食是导致旅行者腹泻的微生物的主要载体。[16]避免贝类和生菜,并始终订购项目做得好,因为热量杀死细菌。[17]对熟的食物保持谨慎,然后坐下来,例如自助餐

6

检查你的器具。在餐厅使用餐具时应特别小心。[19]检查它们以确保它们在使用前是干净的。只要有可能,直接从瓶子喝饮料,而不是使用杯子或玻璃杯

7

定期洗手。洗手永远是避免细菌的一大步。[20]如果你带孩子旅行,让他们避免接触脏物,然后把手指放在嘴里。[21]当您无法洗手时,您应该额外保留手部消毒溶液至少60%酒精

8

避免在可能受污染的水中游泳。与其他水源一样,你应该对游泳池,池塘等等保持谨慎。[23]确保任何游泳池已经用氯处理过,并且不要在水中张开嘴。

9

辛辣食物请小心。有些人不会受到污染,而是来自不寻常的和/或过于辛辣的食物。这不是医生会考虑旅行者腹泻的原因,但如果你真的想避免一般的腹泻,坚持相当温和的食物。

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