米粉肉香飘万里，肥而不腻，肉质嫩滑
食材
1
五花肉 300克
2
大米 250克
3
糯米 250克
4
糖 150克
5
酱豆腐 1块
6
酱油 3勺
7
腐乳汤 少许
8
香油 3勺
9
十三香 2勺
10
甜面酱 5勺
方法/步骤
1
大米和糯米1:1混合均匀。
2
放入空气炸锅200度30分钟。（这是懒人办法）没有空气炸锅就放到锅里炒。
3
炒至米变成金黄色。然后用擀面杖擀碎。
4
五花肉洗干净切成2毫米厚的肉片。（我用的牛肉，如果用牛肉的话选牛肋条）
5
腌制肉：放入5勺甜面酱、3勺酱油、酱豆腐一块、酱豆腐汤少量、香油3勺、十三香粉2勺、糖150克。
6
放入米粉。抓匀，腌制2小时。
7
2小时过后，把生的米粉肉一层一层的码入碗中，肉皮朝下放置。
8
放入蒸锅，放入绝对足量的水，大火蒸1个半小时即可。
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