南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，南瓜中维生素C及葡萄糖含量比成熟的南瓜丰富，而钙、铁、胡萝卜素的含量也非常高。 小米作为五谷之首，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。小米中含铁量也比较多，有很好的补血效果，磷的含量也很高，更有利于吸收，因此小米粥也是小米中最有营养的吃法之一。
食材
1
小米 100克
2
南瓜 300克
3
水 2000ml
方法/步骤
1
准备食材：南瓜去皮去核切成小块，小米清洗干净。
2
起锅烧水，水开放入小米中小火进行熬煮。
3
熬煮小米的时候将南瓜放蒸锅蒸熟（大概需要蒸25分钟-30分钟）
4
蒸好后的南瓜用勺子，压碎成泥。
5
将南瓜泥加入到小米粥中，搅拌均匀使得小米跟南瓜完全融合。
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中小火再熬煮10分钟左右，待小米开花，南瓜小米粥成为一体，金黄诱人，浓郁四溢。
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中小火再熬煮10分钟左右，待小米开花，南瓜小米粥成为一体，金黄诱人，浓郁四溢。
注意事项
1
南瓜皮一定要清除干净，避免影响口感。
2
好的一晚粥，需要更多的耐心慢慢熬制。