木炭烧烤鸡翅的做法我们可以通过处理鸡翅，腌制鸡翅，焖烤鸡翅，开盖撒佐料操作完成。
工具/原料
1
鸡翅500克
2
孜然粉20克
3
花椒粉20克
4
辣椒粉20克
5
盐25克
6
生抽3勺
7
调味鲜4勺
8
料酒3勺
9
食用油8勺
方法/步骤
1
处理鸡翅将鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分装入碗中，用T骨刀将两面切二至三刀，便入味。
2
腌制鸡翅倒进孜然粉，花椒粉，辣椒粉，再放入少许盐，均匀淋上生抽、调味鲜和料酒，揉搓均匀，腌制1小时以上。
3
焖烤鸡翅将鸡翅串起来，用烧烤刷在鸡翅两面刷上剩余的腌料，将烤网上刷一层薄薄食用油，盖上炉盖焖烤10分钟。
4
开盖撒佐料10分钟打开炉盖，在两面均匀撒上食用油、孜然粉、辣椒粉，盖上炉盖，继续焖烤10分钟。取出鸡翅，撒上葱花即可。
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