喜欢咖喱饭，总觉得咖喱是一种有性格的佐料，直接以辛辣口感示人，慢慢去散发出诱人的独特香味。
食材
1
咖喱块 两块
2
米饭 100克
3
土豆 100克
4
胡萝 100克
方法/步骤
1
土豆和胡萝卜洗净去皮，切小块。
2
煮锅倒入油，中火，胡萝卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半变白，加入300ml水，大火煮8分钟，至土豆和胡萝卜变软
3
煮锅离火，加入两块咖喱块，用勺搅拌至咖喱块完全融化，再将锅重新放回炉灶上，小火煮约5分钟，咖喱呈粘稠状即可盛出，浇在饭上。
注意事项
咖喱块遇热会变得粘稠难以融化，所以煮锅必须先离火再放咖喱块，搅拌至咖喱块融化再加热。