买回来的鸡胗大小参差不齐,有的好碎,不好切花,本人干脆将其分成两部分,切下大块的切花,小块的零碎的切粒,我现在炒的是粒。用胡椒面、姜粒、盐、白兰地腌制,放在冰箱过夜
工具/原料
1
鸡胗
2
胡椒面
3
姜粒
4
盐
5
白兰地
步骤/方法
1
辣椒是自己种的,不知道是不是和菜椒种得近,蜜蜂给杂种了,特别大,长过成年人的手掌,很少很少见这么大的辣椒的,而且不太平辣,但好有辣椒味,而且很脆嫩。豇豆也是自己种的,很脆嫩,第一次收获,那个心情啊,特爽。我把它们切成粒。
2
起锅放油放几片姜,爆炒胗粒,爆好先盛起备用
3
用盛下的锅油爆豆和辣椒,放盐,兜几下,加入胗粒再兜均。OK,上锅
注意事项
豇豆要煮熟才能吃哦~
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