虫草味甘，性温。冬虫夏草具有调节免疫，强身安神，抗菌解毒，增强心血管、血液、肝、肾功能。适用于肺肾两虚、精气不足、自汗盗汗、腰膝酸软等人群由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。但不是什么人都需要吃冬虫夏草，也不是什么人都可以吃冬虫夏草。 非常健康的产妇没有必要吃冬虫夏草，因感冒而引起的咳嗽或其他急性咳嗽，阴虚火旺者，湿热者均不适合服用。（湿热: 舌苔厚或黄，口干、喉咙痛、鼻干、小便黄、大便比较烂，拉的次数多） 。老鸭原本就有滋阴养虚的功效，两者搭配食用可使滋阴养颜养生的效果变得更显著。
食材
1
冬虫夏草 5克
2
麦冬 9克
3
老鸭 400克
4
川贝 9克
5
带心莲子 6粒
6
冬菇 三朵
方法/步骤
1
做法：1．将土老鸭洗干净斩成小块约3cm X 5cm，沸水加几滴醋浸泡，十分钟后滤干，再重复一次浸泡，滤干用10克冰糖碎腌渍待用。冬菇水发划十字刀花。
2
2、虫草先用两杯水文火煮30分钟。取一炖碗（有内外两盖的那种），倒入虫草和汤，放入老鸭块，把麦冬，川贝，莲子，冬菇等一同放入炖碗，放炖碗在水锅中炖煮，大火烧开后转小火炖2个半小时，用盐和几滴黄酒调味即可饮用。
3
冬虫夏草中等大小10～15条（5克），加上老鸭，麦冬等，其药用价值是“帝王将相”视为御用的顶级补品，但此膳本身的鲜香味不足，所以添加冬菇增香，也可用香菇，但香菇香气浓郁会遮盖老鸭本来的味道。也可以添加虫草花。调味时加几滴黄酒（可以遮盖鸭的膻味）就更加完美了。
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