香菇油饭，教你怎么做
食材
1
长粒米 130g
2
干香菇 5朵
3
虾皮或虾米 5ml约1g
4
糖 5ml
5
料酒 5ml
6
老抽 5ml
7
生抽 10ml
方法/步骤
1
干香菇泡软后切成丁；虾皮洗净
2
将长粒米饭洗净，加入1:1倍的水，放入电饭煲中煮熟，再焖20分钟；煮饭时准备好调味汁
3
料酒、生抽、老抽、糖、盐（可不用）放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合
4
锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火
5
将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可