上班族经常会因为中晚饭的问题而烦恼，其实现在，一般在工作单位附近都会有很多不同种类的餐馆，完全可以根据自己的喜好和方便进行挑选。但是，也会有一部分人选择自己做饭，来吃，一是健康，二是划算。所以，能够学会快速做一份简易又不失口感的便当，就显得十分有用了。
食材
1
米饭 200g
2
鸡蛋 2个
3
西红柿 3个
方法/步骤
1
鸡腿洗净，用刀划开，加入少许盐、鸡精，倒入料酒，最后用手搓揉均匀，进行短暂腌制。
2
西红柿洗净切丁备用，根据个人喜好，也可先把西红柿削皮。同时，将鸡蛋打入碗中备用。
3
锅中倒油，将鸡蛋煎至金黄乘出。
4
炒番茄丁，待番茄半熟可以将鸡蛋倒入锅中一起翻炒。加入盐、鸡精、酱油调味，待番茄炒至番茄酱状即可出锅。
5
煎鸡腿。锅中倒入少许油，将鸡腿放入锅中煎，小火，正反两面均煎至金黄，根据个人口味选择几分熟的鸡腿，快出锅时，可以在鸡腿表面撒上适量辣椒粉，增加辣度。
6
将米饭和西红柿鸡蛋酱拌匀，将煎好的鸡腿摆入便当盒内。
注意事项
煎鸡腿时，火不要太大，用小火慢慢煎，待鸡腿熟透即可。
上一篇：如何做美味的盐焗蜜汁鸡腿？