米饼加入了红薯和芝士，吃起来外脆内软，香香甜甜。用狠粮大米煮的米饭很香，粘性很好，用来做这款米饼很合适。还能吃到软糯Q弹的米粒，非常棒。
食材
1
大米饭 250克
2
红薯泥 80克
3
白糖 20克
4
马苏里拉奶酪 适量
5
干面粉 适量
6
鸡蛋 1个
7
面包糠 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
用狠粮优选精米煮的米饭，可以看出粒粒分明。
2
放在保鲜袋中，用擀面杖压碎一些。这个米筋道有弹性，所以还保留了不少米粒。
3
红薯切片蒸熟。
4
压成泥。
6
取一份包上芝士。
7
团起来，压成饼。
8
滚上一层干面粉。
9
在蛋液里滚一圈，拍上面包糠就完成了。我这些一共做了6个。
10
锅中放油，煎成两面金黄即可。
注意事项
1
尽量选择含水量低的红薯，分次加入米饭中，不要加太多，否则太稀不成团。
2
煎的时候用小火，食材都是熟的，煎到两面金黄色就可以了。
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