山东人喜爱大葱，也同样喜爱添加了大葱的馅料——猪肉大葱馅。 前几天看过周渝民和徐若瑄的电影《与时尚同居》，居中女主角英红就酷爱大葱猪肉馅包子，周渝民饰演的时尚杂志精英男周晓辉则深恶痛绝之。与时尚搭边，是不是就不能接受猪肉大葱馅？如果是，那我则如同英红在裙子和死之间做个抉择：“在时尚与大葱之间，我宁愿选择大葱！”不过，由英红和周晓辉最后的表现来看，猪肉大葱馅确实是平民中确实是占据着不可估量的地位，最传统也更经典。感冒了的双双，选择西红柿打底的猪肉大葱馄饨，热乎乎地呼啦一碗，出一身汗，仿佛一身的病痛去掉了九分，舒坦！ 2011年马上就要翻过去了！回过头来看看，不由感叹：日子咋过的这么快呢？ 2012说来就来了，带着憧憬，带着疑惑和恐惧，往前冲吧！
原料
原料：猪肉、大葱、五香粉、香油、生抽、鸡精、盐、馄饨皮。
汤料：西红柿、金针菇、鸡蛋、生菜、盐、鸡精、香油。
步骤
1
猪肉剁成肉糜。
2
加入盐、五香粉、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀。
3
姜末切碎。
4
葱切小丁。
5
将姜末和葱碎搅入猪肉馅中，搅拌均匀。
6
取一个馄饨皮，填上少许馅料。
7
将其折叠，上面的那一页再次搭叠在上面。
8
食指抹水，将其捏合。
9
西红柿切丁，金针切掉尾部。
10
锅子烧热，倒油，放入葱花，煸炒。
11
加入西红柿丁，煸炒。
12
添加足量的清水。
13
水开，将馄饨放入。
14
煮熟馄饨，至完全漂浮表面。
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放入金针菇，煮约一分钟。
16
将蛋液倒入锅内，搅拌成蛋花。
17
放入香菜碎或者生菜碎。
18
加入盐、鸡精和香油调味即可。
注意事项
1
猪肉可以事先腌渍，入味更足！
2
大葱可以适当多放点。
3
馄饨的包法多样，你可以自由发挥。
4
西红柿鸡蛋汤打底，酸酸的，很开胃。
5
放香菜最好，我是因为没有，选择了生菜点缀。
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