大地鱼猪骨汤怎么做。
食材
1
大地鱼干 三两
2
冬瓜 半斤
3
大蒜 3瓣
4
香葱 1根
5
姜 2个
6
料酒 适量
7
花生油 适量
8
盐 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
鱼洗净，浸于水中至软身，用手撕成条状。
2
冬瓜去皮、洗净切片、韭菜、蒜分别洗净、切薄、生姜切片;
3
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。
4
倒入切好的鱼干和冬瓜。
5
加入适量的水到锅中，加入料酒姜丝到锅中，中火烧。
6
15分钟后，差不多可以调味，放入盐，鸡精。
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