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香炒鸡腿肉的做法

近来相对其它肉类来说小朋友比较喜欢吃鸡肉,今天早早的趁着小朋友还在被窝里熟睡,我刷完牙,喝了杯水,换了衣服就直奔菜市场了,买了一个鸡腿,还有一些小朋友爱吃的蔬菜就赶着回家了,怕小朋友醒来见不到人要哭泣找妈妈,幸亏我回去打开门,小朋友还在熟睡中,看来我的动作还是挺快的。因为今天是我们这边中考的第一次模拟考试,我早早的就要去学校监考,中午赶回来吃个饭,然后又要预约今晚的晚餐,今晚会监考得比较晚,所以中午吃完饭后我就把鸡腿鲜炒了起来,今晚回去我和小朋友的晚餐又有着落了,哈哈,真是很会争取时间吧?今天的鸡腿肉我用了家乐热炒鲜露炒的,味道提鲜了不少,炒完后我忍不住夹了一块吃,真是太鲜香美味了,好吃极了。
食材
1

去骨鸡腿肉 1个

2

豌豆 50克

3

甜玉米粒 50克

4

蒜头 2瓣

5

姜丝 10克

6

红辣椒 2个

7

葱 1根

8

鸡蛋 1/2个

9

家乐热炒鲜露 20毫升

10

葱姜料酒 5毫升

11

老抽 2毫升

12

水淀粉 20毫升

13

盐 5克

14

油 适量

步骤/方法
1

准备好材料

2

鸡蛋打散后分多次加入去骨切丝的鸡腿肉中搅拌均匀

3

然后加入2g盐到鸡腿肉中搅拌均匀,静置20分钟

4

鸡肉入锅前加入少许油搅拌

5

锅里热油后放入鸡肉煎至表面金黄捞出备用

6

利用锅里的余油爆香姜丝和蒜末

7

放入豌豆和玉米粒炒香

8

加入鸡肉炒,加入葱姜料酒和少许盐、老抽翻炒

9

淋入少许水淀粉勾芡

10

放入葱段和红辣椒炒

12

完成

13

鲜香

14

美味

15

不错吧

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