近来相对其它肉类来说小朋友比较喜欢吃鸡肉,今天早早的趁着小朋友还在被窝里熟睡,我刷完牙,喝了杯水,换了衣服就直奔菜市场了,买了一个鸡腿,还有一些小朋友爱吃的蔬菜就赶着回家了,怕小朋友醒来见不到人要哭泣找妈妈,幸亏我回去打开门,小朋友还在熟睡中,看来我的动作还是挺快的。因为今天是我们这边中考的第一次模拟考试,我早早的就要去学校监考,中午赶回来吃个饭,然后又要预约今晚的晚餐,今晚会监考得比较晚,所以中午吃完饭后我就把鸡腿鲜炒了起来,今晚回去我和小朋友的晚餐又有着落了,哈哈,真是很会争取时间吧?今天的鸡腿肉我用了家乐热炒鲜露炒的,味道提鲜了不少,炒完后我忍不住夹了一块吃,真是太鲜香美味了,好吃极了。
食材
1
去骨鸡腿肉 1个
2
豌豆 50克
3
甜玉米粒 50克
4
蒜头 2瓣
5
姜丝 10克
6
红辣椒 2个
7
葱 1根
8
鸡蛋 1/2个
9
家乐热炒鲜露 20毫升
10
葱姜料酒 5毫升
11
老抽 2毫升
12
水淀粉 20毫升
13
盐 5克
14
油 适量
步骤/方法
1
准备好材料
2
鸡蛋打散后分多次加入去骨切丝的鸡腿肉中搅拌均匀
3
然后加入2g盐到鸡腿肉中搅拌均匀,静置20分钟
4
鸡肉入锅前加入少许油搅拌
5
锅里热油后放入鸡肉煎至表面金黄捞出备用
6
利用锅里的余油爆香姜丝和蒜末
7
放入豌豆和玉米粒炒香
8
加入鸡肉炒,加入葱姜料酒和少许盐、老抽翻炒
9
淋入少许水淀粉勾芡
10
放入葱段和红辣椒炒
12
完成
13
鲜香
14
美味
15
不错吧
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