每次我们和面的时候都会用蔬菜汁来和面，今天小编来教大家用蔬菜汁和面怎么防掉色。
食材
1
面粉 1碗
2
菠菜 1小捆
3
水 适量
方法/步骤
1
首先我们大家先把准备的新鲜菠菜过一下水，因为菠菜过水以后，色素会更加稳固，不容易掉色。
2
接着我们把菠菜倒入榨汁机搅拌成菜泥，把菠菜泥倒入面粉里面，我们就可以和面了。
4
最后我们可以使用压面机或者擀面杖，把面压成薄片切成面条，在给锅里放上水，烧开下入面条，煮熟即可。
总结：
1.先用开水把菠菜过一下，接着把蔬菜搅成泥。2.把菜泥倒入面里，开始和面。3.和好面，把面压成条，烧水下面即可。
注意事项
1
菠菜泥不建议过滤，过滤后不容易锁住营养成分。
2
面下锅，水滚开后，一般再煮大约五六分钟即可。
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