牛腱子辣牛肉

食材明细　　牛腱子肉300克　　盐5克　　大葱20克　　姜10克　　料酒10克　　辣椒(红、尖、干)15克　　八角3克　　花椒2克 酱油5克　　味精5克 辣椒油5克　　教您牛腱子辣牛肉怎么做，如何做辣牛肉才好吃　　1. 牛腱用葱(切段)2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后，用开水氽过备用。　　2. 在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料，制成卤汁。　　3. 牛腱肉放入卤汁中煮40分钟，捞起切成薄片，淋上红油即可食用。