酥香虾仁方法分享给大家，食材很简单，就是虾仁、鸡蛋、生粉，做法也非常简单，但是要掌握几个小窍门，就能做出酥香美味的虾仁了
食材
1
阿根廷红虾仁 300克
2
鸡蛋 1个
3
盐 3克
4
姜粉 2克
5
柠檬汁 几滴
6
胡椒粉 1克
7
生粉 15克
8
油 适量
方法/步骤
1
准备好虾仁提前在室温下解冻，鸡蛋、生粉、
2
解冻的虾仁，洗净，沥干水，放盐、胡椒粉、姜粉、油，在家几滴柠檬汁拌均。其中姜粉柠檬汁都可以去腥，柠檬汁还能增加口感香味
3
打入鸡蛋给虾仁做一个按摩，做按摩不仅入味，肉质更加紧实，还多汁；
4
把虾仁放入生粉碗里，均匀裹上生粉；
5
裹好生粉的虾仁，倒入锅中；锅中少许油即可，毕竟炸过虾的油，不好吃。
6
快速翻转，虾仁至金黄色，捞出即可，不易太久，肉会变老。
注意事项
虾仁做按摩不仅入味，还能让虾仁肉质紧实多汁；2.加柠檬汁去腥还能增加口感；
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