各国都有自己的烘蛋吧，只不过用料不一样就彰显出地方特色来了，做法上着实大同大异。这个法式烘蛋比西班牙的那个简单，更简单。
食材
1
鸡蛋 4个
2
大土豆 1个
3
培根丁 2大匙
4
盐 1/2 茶匙
5
黄油 少许
6
香葱 适量
7
胡椒 适量
8
芝士 适量
方法/步骤
1
土豆洗将切丁备用
2
鸡蛋打散，加1/4茶匙盐和适量胡椒打匀
3
锅上小火，放入培根丁煎至完全出油到酥脆
4
将培根捞入沥油
5
转中火，在剩有培根油的煎锅中加入少许黄油，放入土豆丁翻炒
6
加入剩下的1/4茶匙盐，炒至大半熟
7
再转小火，倒入蛋液，撒上沥好油的培根丁
8
盖上盖子，约10-15分钟后检查一下上层是否熟了
9
然后撒上香葱末
10
如果喜欢可以撒上芝士即可