有时家里会有些吃剩的馒头。尤其是春秋天多风的季节，馒头会变得很干。如果正好家里有叶类的菜，可以和菜一起蒸着吃，风味独特。
食材
1
叶类菜 1斤
2
干馒头 2个
3
鸡蛋 2个
4
面粉 200克
5
葱、姜、蒜 适量
6
油、盐、调料 适量
方法/步骤
1
菜择好洗好，沥干水分。
2
馒头切块。
3
把馒头倒进菜盆中混合。鸡蛋磕一小孔。
4
把蛋液均匀地淋在馒头和菜上。
5
再均匀地撒上一层面粉，上锅蒸。
6
跟蒸芹菜叶、苦菊叶的方法一样。大约十分钟就好了。
7
炒锅放油，爆香葱姜蒜末，放盐和调料。
8
再倒入蒸好的馒头菜叶，稍翻炒一下就好了。
9
盛盘，主食和菜都有了，吃吧。
注意事项
1
芹菜叶、苦菊叶、红薯叶、苋菜叶、油麦菜等各种菜叶都行。
2
注意蒸的时间不可过长，蒸过头了菜就不鲜了，不好吃。
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