身边就有很多吃素的人，她们虽然吃素，但是也很重视营养，比如不喝奶改成喝豆浆，包饺子时在菜里面加很多炒熟的花生碎，多多的吃蘑菇。蘑菇真是个好东西啊，营养价值高，含大量的蛋白质，口感上也比较接近肉，一直以来都是出家人的必备菜。
食材
1
蘑菇 600g
2
鸡蛋 2个
3
小苏打 适量
4
面粉 200g
5
淀粉 100g
方法/步骤
1
蘑菇清洗干净控干水分，将蘑菇撕成细条
2
准备配料，将辅料中除油之外的其他配料倒入
3
加适量水抓揉均匀
4
锅中倒入适量油烧热，待油烧至七八成热时，一条一条的下入蘑菇进行炸制
5
撒入辣椒面和胡椒粉晃匀即可
注意事项
蘑菇中的水分一定要攥干，这样才好挂糊
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