要吃焦庄烧饼不一定要去淄博找创始人房星老师，自己也可以在家如法炮制，这就是手工制作的精神啦。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。
食材
1
小麦面粉 250克
2
梅干菜 50克
3
夹心肉 100克
4
酵母 3克
5
芝麻 适量
6
食盐 适量
7
白砂糖 适量
方法/步骤
1
面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵。
2
准备梅干菜。
3
夹心肉粒解冻。
4
梅干菜洗干净沥干。
5
夹心肉粒加梅干菜和盐拌匀入味成馅。
6
发酵好的面团重新揉匀分成的等分。
7
然后揉圆。
8
然后擀面，薄一点
9
放入馅料。
10
10、捏拢收口朝下。
11
11、按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯。
12
12、饼坯正面刷上少许麦芽饴糖。
13
13.洒上黑芝麻。
14
14、放入烤盘。
15
15、然后将烤盘放入预热好的烤箱，200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可。
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