猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适宜贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。
食材
1
猪肝 4两
2
大葱 2根
3
蒜 3瓣
4
水 500毫升
5
亚麻油 1勺
6
香油 1勺
7
花椒油 1勺
8
生抽 2勺
9
辣椒油 2勺
步骤/方法
1
备好猪肝大葱蒜
2
大葱切段
3
猪肝切片
4
锅中烧水
5
水开后放入猪肝片煮开就关火
6
捞出猪肝片沥干水
7
放入盘中备好的作料
8
依次放入辣椒油香油亚麻油花椒油最后放生抽
9
拌匀即可
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