菜花好吃，粉丝也好吃。不管是细粉条，还是细细的粉丝，红薯制作的更加筋道。今天我就用这俩搭配着，做了一锅香香的砂锅菜。我还放了两个小米辣，儿子平时很少吃辣的，没想到这一锅菜太香太入味，小家伙也一边稀溜溜的吐舌头一边吃得津津有味！可见这锅菜有多么诱人了。
食材
1
菜花 200克
2
细粉条 100克
3
牛肉 90克
4
淀粉 5克
5
酱油 5克
6
盐 4克
7
香油 2克
8
姜 2克
方法/步骤
1
红薯细粉条提前用凉水泡软后再用
2
牛肉切薄片，用一小勺淀粉、少许盐、少许清水混合均匀，腌10分钟
3
菜花分小朵；青蒜斜切成丝，小米椒切圈，姜切片
4
炒锅中倒适量油，姜片、小米椒煸炒几下，放入肉片变色后
5
将菜花入锅中翻炒
6
加少许盐、足够量的热水，将泡软的细粉条入锅中，青蒜撒在锅里，翻拌几下，关火。
注意事项
1
红薯粉条久煮而不烂，筋道入味
2
牛肉猪肉或者腊肉都可以做这道菜，风味各不同
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