相信大部分人对美食都很热衷，都想学些美食做法，那么下面就教大家做一款蒜蓉灯笼茄子的做法。
食材
1
茄子 1个
2
猪肉馅 300g
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
十三香 适量
方法/步骤
1
一个茄子洗干净
2
买回来的肉末或者五花肉回家剁成肉末
3
葱姜切成末
4
把肉末放到盆中，加入葱姜末、十三香。
5
茄子一切为二，放上两个筷子，然后直刀切成一个个。
6
取切好的一个茄子，然后一个个夹里塞入肉馅。
7
做好的灯笼茄子裹上一层淀粉。
8
锅中下入油烧至六成熟，把灯笼茄子下入油中炸至金黄捞出。
9
把锅中的油倒掉，留下少量，下入葱蒜末爆香。
10
下入蒜蓉辣酱、蚝油炒香。
11
再下入一勺白醋。
13
把茄子下入锅中煮，煮至汤汁浓稠就可以。
注意事项
切茄子不要切断了
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