以前非常喜欢去钓鱼，但是又钓不到大的，只能钓到一些小鱼，久而久之便琢磨出了一些做小鱼的方法，现在离开家乡多年，依然怀念，今天看到有河鱼干卖，就买来一些尝尝曾经的味道，下面就为大家介绍具体做法。
食材
1
河鱼干 200g
2
小辣椒 50g
3
酸笋 50g
4
食用油 30g
5
食用盐 20g
6
白酒 50g
方法/步骤
1
【材料准备】准备河鱼干，然后把河鱼干弄碎，去掉那些骨头和内脏，因为不去掉会很苦。
2
【材料准备】小辣椒，洗干净切碎。
3
【材料准备】酸笋，切成片。
4
【开始】把锅洗干净，放入食用油，等待食用油煮沸。
5
【炒辣椒】把小辣椒放入滚油中，来回翻炒。
6
【炒河鱼干】把河鱼干也倒入锅中，和小辣椒一起炒，大约1分钟。
7
【放入酸笋】把酸笋一起放入锅中翻炒。
8
【放盐】把使用盐放入菜中，然后搅拌均匀。
9
【放水煮】往锅里倒入一些水，把河鱼干煮入味，约煮2分钟。
注意事项
注意火候。
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