小伙伴们，大家好！不知道大家平时爱不爱吃甜笋？了不了解甜笋？这里稍微简单介绍一下甜笋，它是低脂、低糖、高纤维的食材。如果可以的话，平时隔三差五的煮一顿来吃，非常不错。下面小编分享一下甜笋的家常美味做法，步骤如下：
食材
1
田笋 6根
2
菜椒 1个
3
胡萝卜 半根
4
食用油 4勺
5
盐巴 1勺半
6
鸡精 半勺
7
料酒 1勺
8
生抽 1勺
9
葱 1根
方法/步骤
1
甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用；胡萝卜去皮、切成小细条待用；葱切成段待用。如下图所示：
2
大火热锅，加入4勺食用油，葱炒香，依次加入准备好的菜椒、胡萝卜、甜笋，翻炒3分钟，加入辅料（1勺盐巴、1勺生抽、1勺料酒、半勺鸡精），翻炒均匀，倒入一小碗水，盖上锅盖，大火烧开、收汁，撒上葱绿即可出锅。如下图所示：
注意事项
1
甜笋先水煮，水里加点盐巴，这样笋又嫩又好吃
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