多年期间腌制的咸肉，和春天的鲜笋一起做，味道棒棒哒！
食材
1
咸肉 1斤
2
鲜笋 1斤
3
香菇 7个
4
生姜 6片
方法/步骤
1
准备食材，将咸肉、香菇、生姜、新笋分别洗净，切好，待用
2
热锅中倒油，将切好的生姜片和咸肉一起入锅，快速翻炒
3
爆炒2分钟后，将切好的鲜笋入锅，不停混合翻炒
4
加一点点水，大火少8分钟，再将鲜香菇入锅，盖上锅盖焖一会儿
5
大约7分钟后掀开锅盖，放盐等调料，如果咸肉本身的咸味很大，那就不用放盐了
6
大火收汁，即可出锅，味道很赞哦，还做了红烧鱼，一起吃很下饭
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