泡椒味南极冰笋的做法
食材
1
冰笋 100克
2
泡红椒 3个
3
黄瓜 1根
4
香菜 2颗
5
食盐 1勺
6
味精 少许
7
生抽 1勺
8
香醋 2勺
9
香油 1/2勺
10
白糖 1勺
方法/步骤
1
南极冰笋，这货是介个样子滴，应该归属于海藻类干货
2
根据自家食量，取出10来根
3
倒入凉水，泡发，水量多一些，因为这货会像海带、木耳一样变成自身2倍大
4
说明上说，冷水泡1—3个小时，我等不及用温水泡，注意别泡过了就行，一定要保持其脆韧的口感
5
泡椒坛子里捞出几根红泡椒
6
泡发好的南极冰笋、泡椒3个、香菜2根、黄瓜1根备用
7
将黄瓜用盐水泡5分钟后洗净外皮，切薄片
8
冰笋斜刀切小段，和泡椒碎、香菜碎、黄瓜片放在一个大碗中
9
调入香醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、盐半勺，再放点儿香油
10
加一点点味精，搅拌均匀，装盘上桌