工具/原料
五彩笋的材料：鸭胸肉、竹笋、青椒、香菇、胡萝卜、姜丝
五彩笋的配料：鸡粉、盐、香油、淀粉、料酒
步骤/方法
1
1、把鸭胸肉切丝放在容器中，放入料酒、生粉
2
2、把鸭肉搅拌均匀，静止腌制15分钟
3
3、把胡萝卜、泡好水的香菇、青椒、姜都切丝备用
4
4、把笋去掉外壳后切丝，过水备用
5
5、把鸭肉过下油，鸭肉下锅前先到入一些油搅拌均匀，油温50度左右下锅
6
6、鸭肉7成熟的时候捞起来备用
7
7、爆香香菇
8
8、把胡萝卜跟姜丝一起倒入过中翻炒2分钟
9
9、炒好其它材料后，倒入过好水的笋、鸭肉一起在炒
10
10、拿个碗放入生粉、鸡粉、盐粉、香麻油
11
11、用水兑开成粉水
12
12、最好勾芡装盘
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