用料:芹菜、腐竹、花生(炸熟的)、葱1根辅料:盐、香油、尖红干辣椒、十三香、鸡精、芝麻香等调料做法: 1、把腐竹提前用温水泡软(约1个小时); 2、把芹菜去叶、根清洗干净切成段; 3、葱洗净切成葱丝; 4、开小火先把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油热加入葱丝和干辣椒炒香; 5、放入腐竹来回翻炒再加入芹菜和花生仁翻炒; 6、加入盐、鸡精、十三香、芝麻香等调料炒匀; 7、等到芹菜和腐竹都炒熟,可淋上少许香油即可出锅食用
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