芹菜平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益.
食材
1
红辣椒 两个
2
腐竹 100g
3
木耳 20g
4
芹菜 200g
5
油 适量
6
鸡精 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
腐竹、木耳提前泡发
3
芹菜择去黄叶，剪去根须
4
腐竹切段约三公分长
5
芹菜择好后洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝
6
木耳择好洗净
7
油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒
8
一分钟后，倒入腐竹
9
和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下
10
汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可
11
出锅装盘
注意事项
大火爆炒更香
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