鸡蛋炒胡萝卜是一道普通的家常菜，但是营养丰富，味道不错。现在把做法分享给大家，一起来看看吧。
工具/原料
胡萝卜 一条 土鸡蛋 三个 青椒 二个 香葱 二根
方法/步骤
1
先把鸡蛋打壳放在碗里，再用筷子快速搅拌成蛋液。
2
把胡萝卜打皮切成片，辣椒去籽也切成。，
3
锅烧七成热，放适量花生油，先把蛋液快速炒至凝固，再铲出来放在盘子里。
4
用余油把青椒和胡萝卜炒至八成熟。
5
用一个小碗放少少水，加一勺盐下去搅拌融化，再倒进锅里翻炒均匀即可，这样子盐不会一整块粘在蛋液上。
6
关火装盘。上桌开吃了，简单，营养，又美味，你心动了吗。
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