冬笋炒咸菜是很经典的一道菜，可怎么样使冬笋入味，这跟炒前你怎么切很有关系。这里就讲讲冬笋炒前要怎么切比较好。
食材
冬笋 1只
方法/步骤
1
先将冬笋的皮去掉。
2
根据冬笋的大小，切成几片，如图所示。
3
再拿一小片来，先把头部太干的切去不要。
4
控制好薄度，如图所示切下去。
5
按步骤3的方法，把所有的笋都切好。
6
最后装盘即可。
注意事项
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