无敌美味双菇鸡蛋汤
食材
1
香菇 20克
2
鸡蛋 10克
3
平菇 10克
4
黑胡椒 10克
5
姜 10克
6
糖 10克
7
蒜 10克
8
葱 10克
方法/步骤
1
香菇前充分泡发开
3
葱，姜切丝，准备水淀粉
4
起锅热油，油热后加入葱姜，炒香，加入双菇，加适量酱油翻炒，加入一碗水，煮双菇，
5
水烧开后转中火煮5分钟， 把水淀粉搅拌匀，加入水淀粉，煮至再次沸腾
6
沿着锅边一圈，淋入鸡蛋液，关火。 尝一下味道，加盐、黑胡椒、醋调味。
注意事项
1
最好用鲜香菇，用干香菇得提前充分泡发开，因为煮汤时间只有5--10分钟，前期没泡发开不好吃
2
淀粉加少许水
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