清明前不能错过的一道时令菜肴——香辣螺丝。炒螺丝的诀巧一定要放辣，味要重，油要厚。鲜美的螺丝很受青睐哦~
食材
1
螺蛳 1000克
2
醋 5毫升
3
糖 10克
4
盐 2克
5
酱油 10毫升
6
料酒 10毫升
7
香葱 5克
8
蒜 5克
9
姜 1块
10
辣椒 2只
11
八角 2只
步骤/方法
1
买来的螺丝放一点油，养一晚~
2
然后螺丝剪去尾部洗净备用
3
锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟
4
加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。
5
好的时候撒上香葱即可出锅
6
装盘开吃咯~
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