又软又香甜的菠萝面包自己也来动手做做吧!
食材
1
低筋面粉 40g
2
高筋面粉 200g
3
奶粉 10g
4
温水 110g
5
砂糖 40g
6
酵母 4g
7
鸡蛋液 2大勺
8
糖粉 40g
9
奶粉 5g
10
低筋面粉 90g
11
黄油 48g
12
鸡蛋液 20g
方法/步骤
1
第一步先做面包（上面的主料是制作面包的，辅料是制作菠萝皮的）先把所有的干性材料混合均匀然后加入蛋液慢慢的加入温水和面揉成一个面团。刚开始面团会非常的粘手慢慢揉捏直到把面团揉出膜就不粘手可以放在盆里醒发了，大约醒发一个小时醒发到一倍大。
2
第二步在等待面团醒发好的过程中我们可以来做菠萝皮，先把黄油在室温下软化好后加入鸡蛋液和奶粉搅拌均匀，然后筛入糖粉跟低筋面粉搅拌均匀放在案板上备用。
3
第三步面团醒发好后放在案板上揉捏排气然后分成8份大小相同的面剂子与此同时把刚才的菠萝皮也分成8份相同的面剂子。把菠萝皮覆盖在面团上留大约十分之一的底然后放在烤盘上用刮刀（用其他工具也可以）在面皮上轻轻划出菠萝的形状放入烤箱中第二次醒发（这个过程大约需要30分钟）。
4
第四步醒发好面团后把烤箱调到上下火烘烤模式170度烤15分钟左右就完成了。刚出炉的面包是最好吃的哦，别错过那个时候哦。
注意事项
由于各种烤箱温度不同可根据自家烤箱做温度和时间的调整。