前几天去网站学做菜，突然搜出“可乐豆腐”。一看“可乐豆腐”我就乐了，可乐鸡翅做过，可乐排骨、可乐猪蹄尝过，可乐原来除了肉类还可以入豆腐啊。 心血来潮，第二天就买回可乐和豆腐做上一锅。刚掀锅的时候尝了一块，没发常有什么特别的不同，和家常豆腐一个味嘛。等我拍完照，再尝了一块，才发觉味道出来了，有一股淡淡的可乐香甜味，原来这“可乐豆腐”要凉着吃。
工具/原料
1
原料：老豆腐500克 红椒半个、生姜2片、香葱2根
2
调料：可乐1碗、老抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙
方法/步骤
1
老豆腐、可乐、红椒、葱备好。
2
老豆腐切成方块备用。
3
葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用。
4
煎锅内放油烧热后，把豆腐放入。
5
用中小火煎至两段金黄色。
6
加入可乐（盖过豆腐面即可）、老抽、葱段和姜片烧开后转小火。
7
收汁后，撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒拌匀即可。
注意事项
1
煎豆腐最好用平底锅来煎制。
2
煎豆腐的时候在油里放点盐可以防粘。
3
煎豆腐先把锅烧热再放油也可防粘。
4
煎豆腐时油放多一些也能防粘。
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