米婆婆醪糟的吃法。
食材
1
红豆 200g
2
米婆婆醪糟 150g
3
小圆子 100g
4
冰糖 40g
5
水 800g
6
水淀粉 35g
方法/步骤
1
先把红豆提前浸泡至豆子充分涨发，过滤掉泡豆子的水
2
把红豆倒入电饭煲中，加入冰糖，倒入高出红豆3厘米左右的清水，开启电饭煲煮粥功能
3
第一个煮粥模式后豆子基本煮熟，用勺子将红豆稍微压一压，让红豆出沙
4
继续起开煮粥模式，煮到红豆软烂
5
锅中沸腾时，倒入小圆子，米婆婆醪糟，搅拌均匀，煮到小圆子软糯
6
趁锅中红豆持续沸腾时，倒入水淀粉搅拌均匀，继续焖煮4分钟，让汤汁浓稠，吃的时候可以撒上少许桂花增加香味