阿胶糕的做法还有阿胶糕怎么做，会不会很难，相信很多想自己制作手工阿胶糕的小伙伴都会带着的疑问。今天小编就分享给大家制作阿胶糕的办法，阿胶糕制作起来并不难，只要有做饭炒菜的功底，就不会有大问题。阿胶糕作为中华补血养身养颜的隗宝，老祖宗的智慧，也需要我们传承保护下去。
食材
1
阿胶 250克
2
黄酒 500ml
3
核桃 250克
4
红枣 250克
5
黄冰糖 适量
6
黑芝麻 适量
7
枸杞 适量
8
秘方 适量
方法/步骤
2
泡阿胶，将250克阿胶糕敲碎，可以放到刀子里面，用刀背敲碎。放入带有盖子的锅里，导入250ml的黄酒。泡12-48小时，等到阿胶糕都洋化了就可以。（这期间有空可以搅拌几次，加速阿胶的洋化）
3
辅料准备，1、红枣精选若羌红枣，个头均匀都是熬制阿胶糕的最佳选择而且熬之前一颗颗剪开必须熬之前再准备哦不然就容易氧化红枣:补脾，养血安神，调经等… 2、核桃精选纸皮核桃核肉饱满口感脆甜熬之前砸开 取仁保证新鲜好吃核桃:抗氧化之“王”，健脑，美容之功效 3、黑芝麻 精选农家黑芝麻小火小心翼翼的翻炒直至香喷喷黑芝麻:养发护发，补钙，美容养颜 4、枸杞精选宁夏枸杞两头尖尖，有白点，才是最自然的拒绝试用药水泡过的枸杞枸杞:补血，明目，抗衰老，抗辐射辅料也是相当重要，直接影响到阿胶糕的口感，功效以及营养价值。所以在选择的时候就要挑选好的。
4
熬制阿胶，把洋化好的阿胶倒入锅中，先中火熬一小会，再用小火熬制，不停的搅拌，搅到后面可以挂旗就差不多了。注意不能糊锅底，挂旗的样子是用锅铲铲一勺直接整片拉下来就差不多可以加其他东西了。
6
趁热放到盘子里，抹平。建议在盘子里先铺一层保鲜膜，然后在保鲜膜上抹上芝麻油，这样容易脱模。放到盘子里之后，上面可以再铺一层保鲜膜，然后压平。
7
放在凉爽的地方放凉一晚上，阿胶糕块变硬后就可以切片、包装了。
注意事项
1
每次添加一样干果，搅匀了再放入下一种。记得芝麻分多次下，不然会搅不动，搅不均匀。
2
经期，孕妇在怀孕初期的3个月,和孕晚期后三个月,产妇坐月子头1个月不建议食用。
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