大家在生活中煎鱼的时候经常会遇到粘锅或者掉鱼皮的情况，遇到这种情况应该怎么处理呢？
方法/步骤
1
用厨房纸将鱼皮表面的水分弄干，这样可以极大程度避免粘锅
2
在锅中加入适量的食用油，将油加热到7成热。
3
然后晃动过，，让过的四周都均匀涂满热油。
4
然后再关掉火，让油冷却至3成热。
5
再打开小火放入刚才水分已经空干的鱼。
6
然后就将鱼翻来覆去地煎，我们可以清楚地看到鱼并没有破皮或者粘锅
注意事项
注意控制火温
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