家里米饭蒸多了怎么办？冰箱里冷藏一晚上，干硬如磐石，对恁家的锅和恁的牙都是相当的考验。
要不咱来个蛋炒饭？吃腻了都！
那煮汤饭？汤汤水水太占肚子
……
好吧
今天稔就给各位好朋友隆重推荐一道打扫恁家剩米饭的绝佳方法。
就是将剩米饭和豆角一起，做成一锅色香味俱全、菜饭合一、省时省力省银子、堪称史上最好吃的【豆角焖饭】。
工具/原料
【主料】鸭腿肉两只、豆角200克、剩米饭一碗
【配料】葱姜、八角、干辣椒
【调料】 料酒、盐、生抽、味精
方法/步骤
1
鸭腿洗净，切成骨牌大新帮小。
2
锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中。
3
丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒。
4
淋入一勺料酒。
5
炒至鸭肉开始发白变色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。
6
丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气。
7
、一勺盐。
8
倒入温开水。
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水量以淹没鸭肉为准。
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盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入。
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将干辣椒段也丢进去几颗。
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盖上锅盖，转中小火焖制。
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大概6、7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下晃畜鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀。
14
准备剩米饭一碗。柱够离
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将剩米饭倒入锅中。
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、用锅铲翻炒均匀，如果颜色不够的话，可以少来一点老抽上上色，味道就非常棒了！盖上锅盖，继续焖上2、3分钟，一锅香喷喷的豆角饭就做好了。
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