自己发的绿豆芽，做了一道绿豆芽炒肉，美味极了。
食材
1
绿豆芽 一盘
2
猪肉精前槽 5厘米立方块
3
盐 适量
4
辣椒 一个
5
花椒 十几粒
6
葱花 适量
7
姜片 2片
8
蒜 2瓣
9
鸡精 适量
10
白醋 办汤匙
11
香油 5滴
方法/步骤
1
绿豆芽洗净。
2
葱、蒜切末，姜切片，肉切细条。准备好辣椒、花椒。
3
锅内倒适量油，油略热后放入花椒和辣椒。
4
待到油煎出香味后放入蒜末和姜片，爆炒十几秒并不停翻炒。
5
放入猪肉，一直翻炒至肉变成白色。
6
放入葱花和豆芽，翻炒三分钟。绿豆芽变软，开始依据个人口味放适量盐，再加入少许鸡精、白醋和香油。之后，仍不停翻炒。
7
炒熟后，出锅盛盘。豆芽炒肉，味道鲜美，肉味香浓。
注意事项
1
猪肉入锅变白后放菜，之后马上用铲子翻炒，避免肉炒老。
2
酌情加盐。豆芽放略多盐容易咸。