外面的东西还是尽量少吃，想吃肥牛锅，可以自己在家做哦，健康又美味。做的是三人份的，人少的话食材可以准备少一些哦！
食材
1
金针菇 150克
2
肥牛 350克
3
西红柿 3个
4
青菜 4颗
5
食用油 50克
6
葱 适量
7
姜 适量
8
盐 2茶匙
9
料酒 1茶匙
方法/步骤
1
准备食材。
2
金针菇切除根部，撕小朵，洗干净，盐水泡15分钟。西红柿切小块，青菜洗净，葱姜切丝备用。
3
锅中烧开水，肥牛烫一分钟，温水冲净浮沫控水备用。
4
锅中放油，油温八成热时放入葱姜爆香，倒入西红柿，小火慢炒出番茄汁。一碗白开水，大火煮开改小火慢炖5分钟。
5
放青菜和金针菇，调入两勺盐，煮三分钟左右。
6
放入提前炒好的肥牛，倒入一小勺料酒，搅拌均匀即可出锅。
注意事项
1
肥牛不宜焯的时间过长，容易老
2
西红柿尽量切小一点。
3
金针菇用盐水浸泡是为了去除褶皱里的有害物质。
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