凉拌酸辣豆芽粉丝，最近胃口不好，都会弄点凉拌吃
食材
1
粉丝 2小把
2
绿豆芽 1盘
3
胡萝卜 1根
4
青蒜 1棵
5
小米椒 1个
6
盐 1克
7
白糖 1小勺
8
生抽 适量
9
醋 1勺
10
油 20克
方法/步骤
1
粉丝泡在凉水中；
2
豆芽清洗干净备用；
3
胡萝卜刮皮切细细的丝；
4
青蒜纵切两半，再切成末，小米椒切圈；
5
泡软的粉丝用剪刀剪断，入开水锅中焯15秒左右捞出，过下凉水；
6
豆芽入开水中焯一分钟左右，捞出过凉水；
7
盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗；
8
粉丝、豆芽、胡萝卜丝、青蒜末同入一盆，混合均匀；
9
锅中烧点油，油热后泼在小米椒上，浇上醋料汁，拌匀食用。
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