做蛋糕卷还剩些奶油，刚好又买了草莓，就想到做草莓班戟了。甜品店里的美味可以自己做出来，而且做法相对比较简单容易。
食材
1
蛋黄 1个
2
牛奶 120克
3
白砂糖 5克
4
黄油 5克
5
低筋面粉 22克
6
奶油 适量
7
草莓 适量
方法/步骤
1
取一个蛋黄，加5克白砂糖，搅拌均匀。
2
加入牛奶和黄油搅拌到糖融化。
3
筛入低筋面粉。
4
搅拌到无面粉颗粒，盖好静置几分钟。
5
锅中均匀的刷上一点黄油防粘（如果是不粘锅就不用刷油了哈），倒入2勺面糊，转动锅子均匀铺开面糊，一直用小火煎到面糊全部凝结起泡，注意了哦，煎班戟皮的时候不用翻面，关火，轻轻取出煎好的班戟皮。剩余的面糊全部同样的方法煎好。
6
煎好的班戟皮放在盘中晾凉，就可以包陷了。
7
取一张班戟皮中间加入打发好的奶油和新鲜草莓。慢慢用皮将陷全部包起来就可以了。
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