猪肝含有大量的铁，猪肝粉多用于婴儿辅食添加，补铁又美味。
食材
1
猪肝 适量
2
柠檬 半个
3
姜 2片
方法/步骤
1
准备好的猪肝切成小丁，柠檬切片，姜两片，将猪肝、柠檬、姜放入水中浸泡1小时，祛血水，中途换几次水。
2
将泡好的猪肝捞出，洗净。
3
冷水下锅煮猪肝，煮熟后捞起。
4
准备一个不粘锅，将煮熟的猪肝倒入锅中小火烘干水分。
5
将烘干的猪肝放入料理机中研磨打碎成粉。
7
准备好密封盒，待猪肝粉晾凉后，装盒保存。
注意事项
烘干猪肝一定要用小火，可先用厨房纸巾将猪肝表面水分擦干。